自酿的有机葡萄酒是酒庄的最大特色。在6日举行的2013年新酒节暨葡萄酒品鉴会上，与会专家一致认为：酒庄全部采用自己种植的葡萄酿制，为不勾兑的有机原汁酒。

　　据介绍，大运城堡酒庄是一家集葡萄新品种种植及展示、体验式酿酒及科普文化宣传等功能为一体的高档次的种植休闲观光基地，总投资1亿元，引进葡萄优新品种103个、葡萄酿造品种16个，这里的葡萄全为有机产品，其中有五十多个品种市面上见不到。酒庄内建有包括酒坊车间、地下酒窖、化验室、参观展示及品酒厅一应俱全的葡萄酒生产线。

（自制酿酒设备。）



（地下酒窖储藏了近两年的葡萄酒。）

（酒庄可以为客人定制生日等喜庆酒。）

　　大运城堡酒庄还有占地100亩的蔬菜基地，14个日光温室，21个塑料大棚，引进紫甘蓝、西红柿、辣椒、黄瓜等蔬菜新品种20个。作为农业实验示范生产基地，采用高科技技术手段，保障您虽是都能够采摘到新鲜的蔬菜。

（延迟采摘葡萄需要穿个白色纸袋的“外衣”。）

（这种西红柿皮薄汁多，客人送外号：沙瓤西红柿。

　　（大棚内种植的紫甘蓝长势喜人。）

　　另外，酒庄还建有65个大棚和观光住宿景观屋，光顾者通过会员制可吃住在这里，在属于自己的大棚里，种植自己想要的品种，喝自己酿造的独特品味的干红葡萄酒。
　　天赋传奇，与高贵饮，大运祥和，人生百味。

（观光住宿景观屋配套设施齐全。）